Papas Hash
Ideales como acompañamiento tipo guarnición o para una picada!
INGREDIENTES: (Rinde dos medianas y gruesas)
- 1 papa mediana
- unas gotitas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- una pizca de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de aceite para freírlas
PASOS
- Rallá la papa (puedes usar un rallador fino o grueso). Exprimi la papa rallada para quitarle toda el agua excedente. Podes exprimirla una segunda vez y agregarle una buena pizca de sal, dejarla reposar 15 minutos y va a solatar más agua, volver a exprimir. El segundo exprimido es opcional.
- Agrega la papa a un bowl y ponele el limón, sal y pimienta y la cúrcuma. Mezclar bien.
- Agrega aceite en una saten caliente.
- Mientras hacele la forma que quieras con las manos a la mezcla de papa. Pueden ser finitas o gruesas! a tu gusto
- Cocina por 7 minutos de cada lado aprox. a fuego medio con la tapa puesta para generar vapor. Vigílalas de vez en cuando. Hasta que este doradas de ambos lados.
- Listo! Podes acompañarlas con hummus o palta, son riquisimas!!
Comentarios
Publicar un comentario