Milanesas de lentejas - Iguales a las clásicas!

MILANESAS DE LENTEJAS

 Hoy te vamos a compartir una receta facil para remplazar a las clasicas milanesas.

INGREDIENTES

- 400g de lentejas cocidas (Equivale a 1 1/2 lata o taza).

- 1 cebolla mediana.

- 1 morrón rojo pequeño.

- 2 cucharadas de salsa de soja.

- 1 taza aprox de harina de avena o harina común (puede ser más o menos).

- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.

- 1/4 cucharadita de comino.

- Sal al gusto.

Para rebozar:

- Harina de Garbanzo y pan rallado -  Cantidad necesaria. 

 

PASOS

1. Si queres usar harina de avena y no conseguis, podes hacerla en la licuadora o procesadora, procesando la avena instantánea sola hasta que se haga polvo.
2. Saltear la cebolla y el morrón hasta que estén dorados, agregar las lentejas. Condimentar a gusto. Cocinar hasta que la lenteja se ablande.
3. Pasar a la procesadora/licuadora o un recipiente para mixear con la licuadora de mano. Si queres podes dejar parte de la preparación sin mixear del todo para darle textura.
4. Agregar la harina de avena o común, de a poco hasta formar una mezcla homogénea que no esté ni muy seca ni muy húmeda. Puede ser que necesites agregar más harina o agua en caso de que quede muy seca.
5. Para el no huevo vamos a usar harina de garbanzo y agua. La idea es preparar lo que necesites según cuantas milanesas quieras hacer. La proporción para la mezcla de no huevo es harina de garbanzo por la mitad de agua. Ejemplo 4 cucharadas de harina de garbanzo por 2 cucharadas de agua, pero como todas las harina varían! Lo importante es buscar una consistencia líquida pero un poco espesa para que la mezcla no se resbale y permita al pan rallado unirse.
6. Una vez que la mezcla de las lentejas se enfrió y tengas la mezcla de no huevo, vamos a empanar.
7. Agarra un poco de mezcla hace una bolita y aplastala un poco hasta formar algo como una milanesa, el grosor lo elegis vos! cuando la tengas de la forma que quieras pasala por el no huevo y después por el pan rallado, también podes terminar de darle forma en el pan rallado, aplastando por ejemplo para que te queden mas finitas. 
8. De ahí pasamos a la placa para horno previamente aceitada, también podes hacerla en la sartén! Cocinalas hasta que estén doradas de ambos lados.
9. Y listo! ¡Milanesas iguales a las clásicas!

Te recomendamos que les agregues salsa y queso de papa para hacer unas tipo a la pizza! No te vas a arrepentir!!