HAMBURGUESAS DE SOJA IGUALES A LAS TRADICONALES

Ingredientes:

-1 taza de soja texturizada

- 5 cucharadas de aceite de girasol

- 6 cucharadas de harina común de trigo.

- 5 cucharadas de pimentón ahumado o dulce (también puede ser humo líquido un par de cucharadas)

- Sal

- Opcional condimento sabor carne (Marcas Dos Anclas o Alicante son aptos).

PASOS

Para empezar con esta receta vamos a hidratar la soja: Pone la soja texturizada en un recipiente grande junto con dos tazas de agua hirviendo, fijate que el agua cubra bien la soja, si queres podes agregarle un poco de salsa de soja.
Dejamos reposar por un mínimo de 10 min.
Una vez que esté bien hidratada saca el excedente de agua (si hubiera) y en un bowl o recipiente agregamos el aceite y los condimentos.
Mezclamos bien.
Con una licuadora de mano (minipimer) vamos a procesar la mezcla un poco, formando una pasta pero dejando un poco de soja entera.
Agregamos la harina y mezclamos bien. Buscamos una consistencia de masa que no se desarme, podes probar un poco haciendo una bolita y apretandola con una mano.
¡Ya podemos empezar a armarlas!
Agarramos mezcla le damos forma con la mano y lo vamos poniendo en una fuente para horno previamente aceitada o a la sartén ya caliente.

Para estas cantidades te van a salir 3 bien grandes, pero vos puedes hacerlas del tamaño

que quieras! Te recomendamos que no las hagas muy finitas.

Horno en máximo por 25 min aprox. a los 10min podemos darlas vueltas! Cocinar hasta

que estén bien doradas.

Te recomendamos que las pruebes con pan, tomate y lechuga, como la clásica!

Veganas con apuro