Budín de LIMÓN - Fácil y esponjoso!

 BUDÍN DE LIMÓN

Ideal para acompañar el mate o compartir con familia y amigos!

Una receta super fácil y rápida.

 

INGREDIENTES

 - 1/2 taza de aceite de girasol

- 1 taza de azúcar

- Ralladura de 1 limón 

- 1/4 taza de jugo de limón

 -3/4 taza de agua.

- 2 tazas de harina leudante 

- Esencia de vainilla

 

PROCEDIMIENTO

1. Empezamos mezclando el aceite, el azucar y el jugo de limon, hasta conseguir una mezcla homogenea.
   
2. Despues agregamos de a poco la harina intercalando con el agua. Mezclamos bien y agregamos una cucharadita de escencia de vainilla.
3. Una vez que todos los ingredientes esta bien integrados, pasamos a un molde aceitado y enharinado.
   
4. Precalentamos el horno a 180°/160° (horno bajo) y los cocinamos por 45min aprox, pinchamos con un cuchillo o escarbadiente, si sale limpio ya estan!
5. Si queres podes hacer un glaseado con jugo de limon y azucar impalpable para decorarlo por arriba una vez q este bien frio.
6. A disfrutar!