COLIFLOR REBOZADO

El coliflor puede ser una verdura poco amigable para algunos!
Hoy te enseñamos una forma rica y fácil de cocinarlo!

INGREDIENTES

 
- Un coliflor mediano
- Agua
- Harina común
- Pan rallado
- Condimentos a gusto.
- Sal pimienta
Opcional: Salsa barbacoa apta vegana o salsa de soja y ketchup.

PASOS
 

1. Encender el horno para que precaliente a 180° (medio a fuerte) 
2. Primero que nada vamos a lavar bien el coliflor, separando los "arbolitos" hasta que todos queden de un tamaño similar.
3. En un recipiente vamos a poner 14 cucharadas colmadas de harina y 16 cucharadas de agua, buscamos una consistencia espesa, mas espesa que la mezcla de los panqueques por ejemplo, la idea es que los arbolitos de coliflor queden bien cubiertos y la mezcla no se "resbale". Podes ir agregando de a poco mas agua o mas harina hasta llegar a la consistencia deseada. 
4. Una vez tenemos la mezcla lista agregamos los condimentos, sugerimos, sal, pimentón ahumado o dulce, pimienta, ajo en polvo o en granos, algún condimento picante como adobo para pizza, la mezcla de especias para chimichurri o aji seco, según tu preferencia condimenta a gusto! 
5. En otro recipiente con bordes altos pone el pan rallado. La idea es hacer como una estación de trabajo en serie, con la ayuda de una cuchara pasa los coliflor por la mezcla, de ahí al pan rallado, me sirvió tener dos tenedores en el pan rallado e ir moviendo el coliflor en el pan cubriendolo bien con la ayuda de los tenedores y de ahí a la bandeja del horno. Recorda aceitar la bandeja si no es antiadherente. 
6. Una vez que pasaste todos los coliflores por el pan rallado, llevamos al horno por 25 minutos. 
7. Pasados los 25 minutos saca la fuente y subí el horno a 200° (fuerte, no al maximo) Aca la idea seria cubrir los coliflor con salsa barbacoa o hacer tu propia salsa con partes iguales de ketchup, salsa de soja y un poco de agua, también podes agregar condimentos a gusto como provenzal y pimienta. Podes cubrirlos con un pincel de cocina o con una cuchara, cuanto mas cubiertos mejor! 
8. Una vez q hiciste este paso de nuevo al horno, por 25 minutos mas. Es una receta rendidora, en casa somos dos y cenamos y almorzamos acompañando con una guarnición.
   

Si haces esta receta no te olvides de dejar tu comentario!
Hasta la próxima!