Leche de almendras

Sabrosa, liviana y sin maltrato animal. Te enseñamos a hacer en pocos pasos una de las mejores leches vegetales sin gastar una fortuna en el super.

Ingredientes:

•  3/4 tazas de almendras sin sal (100gr)
  
• 3 tazas de agua (750ml)
  

Pasos:

1. Lo primero que tenemos que hacer es dejar las almendras en remojo mínimo 6hs para activarlas. Podemos aprovechar y dejarlas la noche anterior. Recordemos dejarlas con suficiente agua (un dedo aprox de altura sobre la superficie de las almendras) para que no se evapore con el paso de las horas.
   
   
2. Una vez pasadas las horas vamos a enjuagarlas y ponerlas en la licuadora/procesadora con las 3 tazas de agua. Vamos a procesar hasta generar una mezcla homogénea. Luego colamos bien con un colador de agujeros pequeños, una bolsa de leche vegetal o una tela finita (puede ser una media de lycra, que esté sana).
   
   
3. ¡Listo! Está lista para consumir.
   
   Podés agregársela al café de la mañana, consumirla con azucar o con un poco de cacao en polvo.
   
   Tip:
   La cantidad de agua que le agregues va a depender de cuan espesa te guste la leche, animate a probar distintas combinaciones!

Dura entre 3 y 5 días en la heladera.