BUDÍN DE BANANA (Banana Bread)

🍌 BUDÍN DE BANANA 🍌

(Banana Bread)

INGREDIENTES

• 3 bananas medianas maduras
• 1/3 de taza de aceite
• 1/2 taza de azucar (puede ser mascabo, integral o común)
• 1 1/2 tazas de harina leudante

Todas las medidas pueden variar según el tamaño de las bananas! Incluso el azucar, cuanto más pasada esté la banana menos azucar podés ponerle.

PASOS

🍌 Pisas las bananas en un bowl hasta hacerlas puré.
🍌 Sumar el aceite y mezclar.
🍌 Sumar el azucar y mezclar.
🍌 Sumar de a poco la harina, preferiblemente con tamizador, ir mezclando y agregando para no generar grumos.
Tiene que quedar una consistencia espesa, que cuando levantes con una cucaracha le cueste caer. A veces le pongo menos harina, a veces más, depende mucho de la cantidad de bananas inicial.

🍌 Una vez lista la mezcla aceitar un molde, llenarlo con la mezcla.

Opcional: agregar encima almendras, nueces o lo que quieras.

🍌 Llevar al horno 15 min con fuego medio, rotarlo para que se cocine parejo y dejarlo otros 10/15 minutos.